ラーメンは好きですか？その2
ラーメンが好きな私の
仙台でガッツリ行きたい時のラーメンは
ラーメン二郎ではなくて
ラーメンBIG
http://s.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4011402/
この店 典型的な横浜家系ラーメン
でもここのよさは
東日本大震災の際に 200円でラーメン提供して
募金を募ったこと。
隣のフォルクスワーゲンの代理店に
立ち退きさせられても
みごと もとの場所から歩いて１分の場所に復活
したこと。
など、店長の熱さに思わず引かれて
入ってしまいます。
味は典型的家系ラーメン
初心者は酢をかけて、キャベツトッピング
するといいかもしれません。
味噌を作る‼
味噌を作ることにした
理由は売っている安い味噌があまりにも
味が軽いから
高い味噌はしっかり一本筋が通っているんだけど
そこで昔母親が味噌手作りしていたのを思い出して
手作りすることにしました。
とは言うものの。いきなり豆煮るところからはきついので、混ぜるだけのものにしました。
まず混ぜて
詰めて
あとは3月寝かせるだけ
さあ‼ 美味しい味噌になるでしょうか？
週末料理(4/10)
作ったもの
ラムチョップ
だし巻き玉子
トマトともやしのモツァレラチーズ焼き
今日はお出かけするので手早く❗
牡蠣について
私、牡蠣 かなり好きです。
どれくらい好きかというと、
お気に入りのオイスターバーに
週一で欠かさず丸三年通うほど
好きです。
牡蠣嫌いな人もいるので
あまり教えないのですが
ここです仙台 定禅寺通の“かきや”
http://r.gnavi.co.jp/t205900/
まず 三年通って 一回も当たってません
マスター曰く
“素人がたまに扱うからだめなんですよ”
あと一年中生牡蠣が食べれます。
ですが、６月頃に行くことを勧めます。
６月には日本海の岩ガキが食べれます。
はっきりいうとこれが最高です。
あと、夏から秋ぐらいに牡蠣が太り
はじめると甘くて上手いです。
牡蠣は冬と思い込む人が多いですが
生で食べるのは時期が変わるのです。
宮城県にきたらおひとつどうぞ。
